บัวลอย 3 สี By.....phannluck

บัวลอย 3 สี By.....phannluck

Postby Mutita » Thu Aug 25, 2011 2:49 pm

:D

บัวลอย 3 สี By.....phannluck


Source : http://www.bloggang.com/viewdiary.php?i ... 15&gblog=3


1.jpg


บัวลอยถ้วยนี้ทำมานานมาแล้ว ทำบ่อยถึงบ่อยที่สุดเพราะลูกและสามีชอบทาน

ทุกครั้งก็ใช้สูตรนี้ ถ้าทานน้อยก็ หาร 2 หาร 3 จากสูตรเดิมค่ะ

และหากทานไม่หมด ก็ เอาแป้งข้าวเหนียวนวลบัวลอยที่ปั้นไว้เล็กน้อย
เอาทิชชู่รองก้นกล่อง นำเอาช่องแข็ง เวลาจะทานก็เอาออกมาต้มได้ทันที
ไม่ต้องรอให้แป้งละลาย


ส่วนผสม ตัวแป้งบัวลอยเผือก

แป้งข้าวเหนียวแห้ง 250 กรัม
เผือกนึ่งบด 1/2 ถ้วย
น้ำ 3/4 ถ้วย
สีม่วงเล็กน้อยถ้าทำบัวลอยเผือก

ส่วนผสม ตัวแป้งบัวลอยฟักทอง

แป้งข้าวเหนียวแห้ง 250 กรัม
ฟักทองนึ่งบด 1/2 ถ้วย
น้ำ 3/4 ถ้วย
สีเหลือง หากทำบัวลอง ฟักทอง

ส่วนผสม ตัวแป้งบัวลอยใบเตย

แป้งข้าวเหนียวแห้ง 250 กรัม
น้ำใบเตยคั่นเข้มข้น 1/4 ถ้วย
น้ำ 3/4 ถ้วย
สีเขียว สำหรับบัวลอยใบเตย



น้ำเชื่อม

หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 9 ถ้วย
น้ำตาลปี๊ป 2 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา


วิธีทำ

เทแป้งข้าวเหนียว เผือกบดลงในอ่างผสม ขย่ำให้เข้ากัน เทน้ำสีม่วงลงนวด่จนส่วนผสมเข้ากันดี ปั้นเป็นเม็ดกลมๆ

นำหางกะทิผสมกับน้ำตาล เกลือ คนจนละลาย ยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด ยกลง

นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ต้มแป้งที่ปั้นไว้ แป้งจะลอยตัวขึ้น

หัวกะทิตั้งไฟให้เดือด รีบยกลง ใช้ราดหน้าขนม


สูตรนี้รับประทานได้ 15 คน

2.jpg


:D
I am a food lover - that is why I created http://www.food-lover.co.uk The home of great Recipes and almost everything about food ! My Websites : http://www.mutita.co.uk - http://www.carnabybelle.co.uk . Our generous hosts : http://www.orangutan.co.uk - http://www.theholt.co.uk
User avatar
Mutita
Site Admin
 
Posts: 709
Joined: Mon Sep 06, 2010 9:02 pm

Return to Thai Sweet Dessert

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest

cron