Double Chocolate Cake By....phannluck

Double Chocolate Cake By....phannluck

Postby Mutita » Wed Nov 24, 2010 10:21 am

:D
Double Chocolate Cake

By....phannluck

Please visit viewtopic.php?f=2&t=482 for more information!

วันนี้อยากทำตัวให้ยุ่งหลังจากเก็บของลงลังก็คิดว่าจะทำเค้กอะไรดีตอนลูกหลับ ใจจริงอยากทำเค้กกาแฟ
ก็ชะแวปไปถามสูตรพี่ดาวมาสงสัยต้องรอเล็กน้อย งั้นเอาสูตรเก่ามาเล่าใหม่ดีกว่า แต่รอบนร้ถ่ายรูปไม่ได้ละเอียดเลย
เพราะตอนเริ่มทำถ่ายไปได้ 2 รูปแบตหมดซะนี่ ชาร์ทไปได้หน่อยเลยรีบเอามาถ่ายใกล้เสร็จก็ยังดี

ส่วนผสมตัวเค้ก

ไข่ 4 ใบ
น้ำตาลทราบป่นสีขาว 100 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ชช
เกลือ 1/2 ชช
น้ำตาลทรายวนิลา 2 ชช
ไวท์ชอคโกแลต 100 กรัม
เนย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบ ไฟ 180 องศา ใช้พิมพ์ขนาด 8 นิ้ว รองก้นพิมพ์ด้วย กระดาษไขไม่ต้องทาไขมัน
จากนั้น ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือ 2 ครั้ง พักไว้

2. ต่อยไข่ใส่อ่างผสม + น้ำตาลทราย+น้ำตาลทรายวนิลา จับเวลา 10 นาที ด้วยความเร็วสูง
จนกระทั่ง ไข่ ข้น ขาว ฟองละเอียดมาก

3. ใส่แป้ง คนอย่างเบามือ

4. ใส่ ไวท์ชอคโกแลต+เนย ที่ละลายแล้ว (เราเอาใส่เวฟ 2 นาที ความร้อน 270 วัตต์)

5. เทส่วนผสมใส่ สปริงฟอร์ม นำไปอบ ประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งสุก ใช้ นิ้วแต๊ะดู ถ้า หน้าเค้กเด้งกลับคืน
แปลว่าสุกแล้ว จากนั้น ก็พักไว้ให้เย็น

ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 80 กรัม
นมสด 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 150 กรัม

วิธีทำ

ก็ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน ให้แป้งข้าวโพดละลาย แต่ผงโกโก้ยังไม่ละลายไม่เป็นไร

นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวไป จนเดือดหน่อยๆๆ อย่าให้เดือดมากน่ะ คนตลอดเลย สักพัก พอเริ่มเหนียวได้ที ก็ยกลง
;)
I am a food lover - that is why I created http://www.food-lover.co.uk The home of great Recipes and almost everything about food ! My Websites : http://www.mutita.co.uk - http://www.carnabybelle.co.uk . Our generous hosts : http://www.orangutan.co.uk - http://www.theholt.co.uk
User avatar
Mutita
Site Admin
 
Posts: 709
Joined: Mon Sep 06, 2010 9:02 pm

Return to Sweet Bakery

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest

cron