ไก่จานบิน

ไก่จานบิน

Postby Mutita » Sun May 29, 2011 3:24 pm

:D

ไก่จานบิน

By....ผ้าไหมไทย (Par Mai Thai)

Please visit viewtopic.php?f=2&t=463 for more information!

Source : http://www.bloggang.com/viewdiary.php?i ... n&group=17



1.jpg

2.jpg

3.jpg


มาอีกแล้วคะ อาหารว่างๆ สไตล์ผ้าไหมไทย ตาก็หา ก็หยิบ ของที่อยู่ในตู้เย็นมาทำ มาดัดแปลงไปเรื่อยๆ คะ

ทำตามความยาก ความหิวของตัวเอง ตอนนี้ตามใจปากจนตัวกลมเหมือนลูกขนุนไปแล้ว ห้ามปาก ห้ามใจตัวเองไม่ค่อยได้

ไม่รู้จะตั้งชื่ออะไรให้ดี เลยเอาเป็น ไก่จานบินก็แล้วกัน ทำง่ายๆ คะ มันก็คือเกี๊ยวทอดนั้นแหล่ะ

เพียงแต่รูปทรงมันแตกต่างออกไป ไส้ก็ใส่เนื้อไก่บดแทนหมูบด มันเลยเป็นไก่จานบิน อย่างที่เห็นนั้นแหล่ะ

ทำง่ายๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง ให้เด็กๆ กลับจากโรงเรียน หรือ งานปาร์ตี้เด็กๆ ตาว่าก็เข้า่ท่าดีเหมือนกันนะคะ

เพราะเด็กๆ ชอบทานของทอดๆ ยิ่งให้ชื่อว่า ไก่จานบิน เด็กๆ คงชอบแน่ๆ เลยคะ ผู้ใหญ๋ก็ทานได้นะคะ

สูตร

1 ห่อ แผ่นเกี๊ยวแบบกลม ถ้าไม่มี ก็เอาถ้วยเล็กๆ มาวางแล้วกรีดตามปากถ้วยก็ได้คะ ก็จะได้เีกี๊ยวแผ่นกลมๆ
200 กรัม ไก่บด
1/2 ช.ช. พริกไทยป่น (ถ้าทำให้เด็ก ลดลงก็ได้คะเดี๋ยวจะเผ็ดเกินไป)
1 1/2 ช.ต. ซีิอิ้วขาว
1/2 ช.ต น้ำมันหอย
1 ช.ช. น้ำตาลทราย
2 ช.ต. ต้นหอมเอาแต่ใบซอยเล็กๆ
3 ช.ต. แครอท หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือจะสับหยาบๆ ก็ได้คะ
1/2 ช.ช. น้ำมันงา
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำจิ้มไก่ทอด แบบสำเร็จ หรือ จะทำเองก็ได้นะคะ

วิธีทำ

นำ ไก่บด พริกไทย และเครื่องปรุง ซี้อิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากันเนื้อไก่บด

หลังจากนั้น ใส่ต้นหอมซอย และ แครอท ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอท่วมเกี๊ยวเวลาทอด

ตัำกไส้ใส่ตรงกลางแผ่นเกี๊ยว แล้วเอาน้ำเปล่า ลูบขอบๆ แผ่นเกี๊ยวให้เปียก แล้วนำ แผ่นเกี๊ยวอีกอัน มาปิดประกบ

แล้วใช้นิ้วมือกดให้แน่นติดกัน ไม่งั้นเวลาทอด แผ่นเกี๊ยวมันจะเปิดออกคะ หรือ ขอบแผ่นเกี๊ยวมันจะอ้าออก

ดูไม่สวยงาม ฉะนั้นต้องแน่ใจว่าเรากดให้มันติดกันสนิทจริงๆ นะคะ

แล้วนำไปทอด พอเหลีอง ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน หรือ ทิชชู แล้วนำไปจัดจานเสริฟ กับน้ำิจิ้มนะคะ

เสร็จแล้วคะ อาาหารว่าง หรือ เรียกว่า อาหารทานเล่น ก็ไม่ผิด
คะ

4.jpg

5.jpg


ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ....ผ้าไหมไทย (Par Mai Thai)

;)
I am a food lover - that is why I created http://www.food-lover.co.uk The home of great Recipes and almost everything about food ! My Websites : http://www.mutita.co.uk - http://www.carnabybelle.co.uk . Our generous hosts : http://www.orangutan.co.uk - http://www.theholt.co.uk
User avatar
Mutita
Site Admin
 
Posts: 709
Joined: Mon Sep 06, 2010 9:02 pm

Return to อาหารว่าง

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest

cron