หมูส้ม

หมูส้ม

Postby Mutita » Sun May 29, 2011 3:47 pm

:D

หมูส้ม

By....ผ้าไหมไทย

Please visit viewtopic.php?f=2&t=463 for more information!

Source : http://www.bloggang.com/viewdiary.php?i ... 4&gblog=28



1.jpg

2.jpg

3.jpg



หนังหมูไม่ได้ซี้อมา เลยทำหมูส้มไว้ทาน สูตรก็ไม่มีอะไรมาก ทำง่ายๆ สูตรไกลบ้าน ใบตองก็ไม่มี

ตาเลยเอาพาสติกแลปแน่นๆ เอา ทิ้งไว้ข้างนอกตู้เย็นเพี่อให้มันเปรี้ยว 1 ถึง 2 วัน แล้วแต่อากาศนะคะ

สูตร

1 ก.ก. เนี้อหมูไม่ติดมันนะคะ สับหรือบดให้ละเอียด
200 กรัม กระเทียม
1 - 1 1/2 ช.ต. เกลือป่น ตาใช้ kosher salt คะ
1 /2 ถ. ข้าวสุกเย็นสนิท


ิวิธีทำ

นำหมูบด กระเทียมโขลกหยาบๆ เกลือ ใส่ทีละน้อยๆ ก่อนนะคะ เดี๋ยวจะเค็ม แล้วตามด้วยข้าวสุก

คลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่าคลุกเคล้านานนะคะ เดี๋ยวจะทำให้หมูสีคล้ำ

หลังจากนั้น เอาใส่จานเล็ก นำไปเข้าไมรโครเวฟ ชิมรสดูก่อน ถ้ายังจืดก็เติมเกลือ ชิมรสดูเอานะคะ

ตาก็ไม่มีสูตรแปะๆ เพราะบางคนทานเค็ม ทานจืดต่างกัน

หลังจากนั้น นำไปแลปใส่พาสติก แลปให้แน่นๆ แล้วพักไว้ที่อุณภูมิห้อง 1 - 2 วัน แ้ล้วนำไปทอดทานกับข้าว


4.jpg

5.jpg

6.jpg


ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ....ผ้าไหมไทย
;)
I am a food lover - that is why I created http://www.food-lover.co.uk The home of great Recipes and almost everything about food ! My Websites : http://www.mutita.co.uk - http://www.carnabybelle.co.uk . Our generous hosts : http://www.orangutan.co.uk - http://www.theholt.co.uk
User avatar
Mutita
Site Admin
 
Posts: 709
Joined: Mon Sep 06, 2010 9:02 pm

Return to ถนอมอาหาร

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest