.... Cookie - คุ๊กกี้ .....

I am a foodlover, I learned to cook from cooking books ; but I just used the books to give me a guideline on how to cook.

.... Cookie - คุ๊กกี้ .....

Postby Mutita » Tue Aug 28, 2012 11:35 am

:D

.... Cookie คุ๊กกี้ .....

คุ๊กกี้วันนี้ผลที่ได้ออกมารูปทรงไม่สวยเพราะเตาอบที่เพิ่งซื้อมา นัทยังกะไฟไม่ค่อยถูก อุณหภูมิเลยดูเหมือนว่าจะไม่เหมาะสม

ตามปกติคุ๊กกี้นี้จะนูนๆเป็นก้อนกลมน่ากินมากๆไม่ใช่แบนๆอย่างในรูป แต่ความอร่อยยังเหมือนเดิม กินเพลินอ้วนไม่รู้ตัว ;)

ส่วนผสม

ถั่วอัลมอลล์ทุบแค่พอหยาบ 100 กรัม

ช๊อดโกแล๊ตชิพ 50 กรัม ถ้าไม่มีใช้แบบแท่งสับหยาบแทนได้ค่ะ

เนยสด นัทใช้เนยเค็มเพราะชอบให้ออกรสเค็มนิดๆ ทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้องให้นุ่ม 125 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 125 กรัม

ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง

แป้งสาลี 150 กรัม

ผงฟู 1/2 ช.ช.

เตาอบไฟ 160 องศาซี เตาที่นัทซื้อมาดูเหมือนว่าอาจต้องใช้ 180 แล้วยังไงลองใหม่คราวหน้า


วิธีทำ


ร่อนแป้งกับผงฟู พักไว้

98-2.jpg


ตีเนยกับน้ำตาลแค่พอเข้ากัน

99-3.jpg


100-2.jpg


ใส่ไข่ลงไปตีผสม

101-3.jpg


ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปเคล้าให้เข้ากัน

102-2.jpg


103-3.jpg


ใส่อัลมอล์ลและช๊อคโกแล๊ตชิพลงไป

104-3.jpg


เคล้าให้เข้ากัน

105-3.jpg


ตักวางบนกระดาษไขที่ปู บนพิมพ์

97-2.jpg


นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที วันนี้ที่นัททำไฟไม่เหมาะสมเลยต้องใช้เวลานานมากๆในการอบ เพื่อนๆเช็คดูจากสีของคุ๊กกี้

ถ้าเห็นว่าสีคุ๊กกี้เริ่มเหลืองทองนิดๆ ก็แสดงว่าสุกเอาออกมาวางบนตะแกรงให้เย็นก่อน แล้วค่อยเก็บใส่กล่องกันอากาศเข้าค่ะ

106-5.jpg


ขอให้สนุกและอร่อยค่ะ :D
User avatar
Mutita
Site Admin
 
Posts: 709
Joined: Mon Sep 06, 2010 9:02 pm

Return to By....Mutita

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest

cron