Lemon Cheesecake ชีสเค้กมะนาว

Wanphen lives in Sweden and studied at Gastronovum for 1 year to become a Chef , half of her study was classroom based and half was based in a real working kitchen as a hands on Chef.
Please visit viewtopic.php?f=2&t=389 for more information!

Lemon Cheesecake ชีสเค้กมะนาว

Postby Phen » Mon Jul 18, 2011 8:26 pm

3 ฟอง ไข่ไก่
1.5 เดซิลิตร น้ำตาลทราย
2 ช้อนชา น้ำตาลวนิลลา
200 กรัม ชีสสด เช่น Philadelphia
3 เดซิลิตร วิปปิ้งครีม
10 ชิ้น คุ้กกี้ digestive
1 ผล มะนาว
ช๊อคโกแล็ตแท่ง 300 กรัม ( ไม่มีก็ไม่เป็นไร อันนี้เรามั่วเอง ความชอบส่วนตัวค่ะ )



วิธีทำ


แยกไข่แดง ไข่ขาว คนละชาม

ตีไข่ขาวให้ขึ้นยอด คว่ำชามแล้วไม่ไหลออก

ตีไข่แดงใส่น้ำตาลทราย และน้ำตาลวนิลลา เติมชีสสด ตีเบาๆ ให้เข้ากันอีกที

ตีวิปปิ้งครีมให้ได้เท่ากับเราใช้แต่งหน้าเค้กน่ะแหละ เอาวิปปิ้งครีมไปคนกับส่วนไข่แดงให้เข้ากัน แล้วเอาไข่ขาวมาคนใส่อย่างเบามือ เติมน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด คนให้เข้ากันดี

ทุบคุ้กกี้ให้ละเอียด เทใส่แบบพิมพ์ เทส่วนของไข่แดงกับวิปปิ้งครีมลงโปะ ตามที่จริงแล้วไม่ต้องเอาอะไรโรยหน้าค่ะ แต่เราทุบช๊อคโกแล็ตโรยหน้าอีกที ( ความชอบส่วนตัวค่ะ ) เข้าตู้แช่แข็งสามชั่วโมง เสิร์ฟกับผลไม้ตามชอบ
Attachments
IMG_1304.JPG
IMG_1270.JPG
IMG_1275.JPG
IMG_1276.JPG
IMG_1278.JPG
IMG_1279.JPG
IMG_1280.JPG
IMG_1282.JPG
IMG_1310.JPG
IMG_1298.JPG
User avatar
Phen
 
Posts: 97
Joined: Tue Sep 07, 2010 3:27 pm

Re: Lemon Cheesecake ชีสเค้กมะนาว

Postby Mutita » Mon Aug 01, 2011 8:08 pm

:D

ขอบคุณมากๆจ๊าเพ็ญ..ตอนนี้นัทกำลังทดลองทำเบเกอร์รี่อีกแล้ว ทำไปกินไป
เสร็จแล้วยังต้องเหมาคนเดียว อืดเลยง่ะตอนนี้...
User avatar
Mutita
Site Admin
 
Posts: 709
Joined: Mon Sep 06, 2010 9:02 pm

Re: Lemon Cheesecake ชีสเค้กมะนาว

Postby Phen » Wed Aug 24, 2011 8:00 am

Mutita wrote::D

ขอบคุณมากๆจ๊าเพ็ญ..ตอนนี้นัทกำลังทดลองทำเบเกอร์รี่อีกแล้ว ทำไปกินไป
เสร็จแล้วยังต้องเหมาคนเดียว อืดเลยง่ะตอนนี้...



ดีๆ ข้อยยิ่งอยากมีคู่แข่ง นึกว่าอ้วนอยู่คนเดียวซะอีก

กินวันละยี่สิบสี่ชั่วโมงแน่
User avatar
Phen
 
Posts: 97
Joined: Tue Sep 07, 2010 3:27 pm

Re: Lemon Cheesecake ชีสเค้กมะนาว

Postby Mutita » Fri Sep 23, 2011 9:38 am

:lol:

ไม่อ้วนคนเดียวหรอก ยิ่งดูรูปยิ่งหิว...เบื่อก็หิว...ไม่มีอะไรทำก็หิว...แล้วจะผอมได้ไง...


:shock:
User avatar
Mutita
Site Admin
 
Posts: 709
Joined: Mon Sep 06, 2010 9:02 pm


Return to By....Wanphen

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest