ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Wanphen lives in Sweden and studied at Gastronovum for 1 year to become a Chef , half of her study was classroom based and half was based in a real working kitchen as a hands on Chef.
Please visit viewtopic.php?f=2&t=389 for more information!

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Postby Phen » Mon Jan 10, 2011 7:44 pm

:D

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

อกไก่ 2 ชิ้น
แห้ว 1 กระป๋อง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ขีด
หอมใหญ่ 1 หัว
พริกแห้ง ทอดในน้ำมัน มากน้อยตามชอบ
กระเทียม
แป้งสาลี
น้ำพริกเผา
น้ำมันพืช
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
น้ำปลา
น้ำตาลทราย

วิธีทำ


หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ของเราหั่นใหญ่หน่อย เพราะผัดทีไร โดนฝรั่งที่บ้านแซว ว่าเขามีฟันเคี้ยวอยู่นะไม่ต้องหั่นเล็กแบบไทยๆ

หั่นเสร็จหมักซีอิ๊วขาว เอาไปคลุกแป้งสาลี ทอดในน้ำมันให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้
ทอดพริกแห้ง
ทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอม ใส่หัวหอมใหญ่หั่น ใส่แห้ว ผัดให้สุก แล้วเอาไก่ที่ทอดไว้มาลงกระทะ ผัดไปมาสักครู่ เติมเครื่องปรุงทุกอย่าง
ใส่ต้นหอมหั่น โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด โรยพริกแห้งทอด คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ กับข้าวสวยร้อนๆ


122.jpg

121.jpg

120.jpg

109.jpg

108.jpg

107.jpg

106.jpg

105.jpg

104.jpg

103.jpg

102.jpg

100.jpg
User avatar
Phen
 
Posts: 97
Joined: Tue Sep 07, 2010 3:27 pm

Re: ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Postby Mutita » Thu May 26, 2011 9:38 am

:D

อีกเมนูหนึ่งที่ไปกินอาหารนอกบ้าน ชอบสั่งมากิน ขอบคุณมากๆนะจ๊ะสำหรับสูตรและวิธีการทำจ๊ะ

;)
I am a food lover - that is why I created http://www.food-lover.co.uk The home of great Recipes and almost everything about food ! My Websites : http://www.mutita.co.uk - http://www.carnabybelle.co.uk . Our generous hosts : http://www.orangutan.co.uk - http://www.theholt.co.uk
User avatar
Mutita
Site Admin
 
Posts: 709
Joined: Mon Sep 06, 2010 9:02 pm


Return to By....Wanphen

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest

cron