เค้กหน้าผลไม้ง่ายๆ ค่ะ

Wanphen lives in Sweden and studied at Gastronovum for 1 year to become a Chef , half of her study was classroom based and half was based in a real working kitchen as a hands on Chef.
Please visit viewtopic.php?f=2&t=389 for more information!

เค้กหน้าผลไม้ง่ายๆ ค่ะ

Postby Phen » Sun Jan 02, 2011 10:00 am

3 ฟอง ไข่ไก่
3 เดซิลิตร น้ำตาลทราย
3 เดซิลิตร แป้งสาลี
1.5 ช้อนชา ผงฟู
2 ช้อนชา น้ำตาลวนิลลา
1 เดซิลิตร น้ำต้มเดือดจัด

ไส้เค้ก จะเป็นวนิลลา หรือ ผลไม้หั่นเล็กๆ ผสมวิปปิ้งครีมก็ได้ค่ะ

วิธีทำ

เราไม่ค่อยชอบกินเค้กซักเท่าไหร่ แต่เค้กนี้กินได้ไม่รู้จักเบื่อ รองๆ กับเค้กแครอท ที่เป็นเค้กโปรดของเราน่ะค่ะ ส่วนผสมเค้กนี้ก็ไม่มีไขมันจากเนยหรือมาการีน นอกจากไขมันจากไข่กับวิปปิ้งครีม ไส้จะใส่แค่ครีมวนิลลา หรือแค่วิปปิ้งครีมผสมผลไม้ก็อร่อยไม่แพ้กัน

ผสมไข่กับน้ำตาลทรายให้เข้ากันดีโดยตีด้วยตระกร้อมือ หรือถ้ามีเครื่องปั่นมือถือก็ปั่นได้เลยค่ะ ร่อนแป้งผสมผงฟู น้ำตาลวนิลลาลงไป คนด้วยพายให้เข้ากันดี เติมน้ำร้อนเดือดจัด คนอีกสองสามที เทใส่สปริงฟอร์มเข้าเตาอบ ไฟ 175 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที เอาออกมาผ้าคลุมปล่อยเย็น แล้วแบ่งครึ่งเค้ก ทาวนิลลาครีมหรือทาด้วยวิปปิ้งครีมผสมผลไม้ เอาแผ่นที่สองมาปิด ทาด้วยวิปปิ้งครีม ตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ
Attachments
94.JPG
93.JPG
IMG_1909.JPG
IMG_1910.JPG
IMG_1911.JPG
IMG_1913.JPG
IMG_1915.JPG
IMG_1917.JPG
IMG_1920.JPG
IMG_1923.JPG
IMG_1927.JPG
IMG_1929.JPG
IMG_1930.JPG
IMG_1931.JPG
IMG_1935.JPG
User avatar
Phen
 
Posts: 97
Joined: Tue Sep 07, 2010 3:27 pm

Re: เค้กหน้าผลไม้ง่ายๆ ค่ะ

Postby Phen » Sun Jan 02, 2011 10:07 am

เราเรียกเค้กนี้ว่า เค้กมาราธอนค่ะ เพราะเราเตรียมจะทำเค้กไปงานปีใหม่บ้านเพื่อนคนไทยที่นี่ แต่เก็บข้าวของเตรียมทำตั้งแต่บ่าย ไปเสร็จเอาจริงตอนสี่ทุ่ม เพราะมีเพื่อนๆ โทรหาตลอดเวลา แต่ละคนก็คุยหูดับตับไหม้จนเราไม่ได้ทำเค้กซักที

มีดที่เราใช้ตัดเค้กไม่คมเนื้อเค้กที่เห็นเลยดูร่อนๆ (รูปตอนตัดแบ่งแล้วทาวนิลลาครีม) แต่ความเป็นจริงเนื้อนุ่มมาก

เราบีบตกแต่งวิปปิ้งครีมไม่สวยเลยนะคะ นี่คือเอกลักษณ์ของเราเอง เคยบอกไว้ตลอดเวลาว่า ถ้าจะเอาความสวยงาม ไม่ต้องมาดูสูตรอาหารเรา เพราะเราทำไม่เป็นค่ะ เราไม่มีศิลป์ในเรื่องความสวยงาม

เราทำได้แค่กินได้ค่ะ จะเอาเลิศต้องดูสูตรคนอื่น
User avatar
Phen
 
Posts: 97
Joined: Tue Sep 07, 2010 3:27 pm

Re: เค้กหน้าผลไม้ง่ายๆ ค่ะ

Postby Mutita » Thu May 26, 2011 9:07 am

:D

ขอบคุณมากๆนะจ๊ะ สำหรับขั้นตอนและวิธีทำ..น่ากินมากๆเลย..ผลไม้เพียบ..ชอบๆ

;)
I am a food lover - that is why I created http://www.food-lover.co.uk The home of great Recipes and almost everything about food ! My Websites : http://www.mutita.co.uk - http://www.carnabybelle.co.uk . Our generous hosts : http://www.orangutan.co.uk - http://www.theholt.co.uk
User avatar
Mutita
Site Admin
 
Posts: 709
Joined: Mon Sep 06, 2010 9:02 pm


Return to By....Wanphen

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest

cron