เค๊กช็อคโกแล็ตผิวส้ม By.....Phen

Wanphen lives in Sweden and studied at Gastronovum for 1 year to become a Chef , half of her study was classroom based and half was based in a real working kitchen as a hands on Chef.
Please visit viewtopic.php?f=2&t=389 for more information!

เค๊กช็อคโกแล็ตผิวส้ม By.....Phen

Postby Mutita » Wed Nov 24, 2010 5:13 pm

:D

เค๊กช็อคโกแล็ตผิวส้ม By.....Phen

ส่วนประกอบ

เนยละลาย 300 กรัม (เข้าเตาไมโครเวปโล้ด สะดวกดี)
ไข่ 6 ฟอง (อ้วนนะเนี่ย คาลอรี่เยอะ)
น้ำตาลทราย 5 เดซิลิตร
น้ำตาลวนิลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 1 เดซิลิตร
ผิวส้มขูดและน้ำส้มคั้น 1 ลูก
แป้งสาลี 4 เดซิลิตร

หน้าตาส่วนประกอบ

19.jpg


วิธีทำ

ขูดเปลือกส้ม และคั้นเอาน้ำส้มเตรียมไว้
ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู
ร่อนแป้งสาลี น้ำตาลวนิลา ผงโกโก้
ใส่เนย น้ำส้มคั้น ผิวส้มขูดลงผสมกันทั้งหมด

เทใส่ถาดพิมพ์ อบไฟ 170 องศาเซลเซียส เวลา 30 นาที

รูปนี้ตีไข่ผสมน้ำตาลทราย

20.jpg


แป้งที่ร่อนได้ มาผสมและตีให้เข้ากัน

21.jpg


เทใส่ถาด เข้าเตาอบ

22.jpg
I am a food lover - that is why I created http://www.food-lover.co.uk The home of great Recipes and almost everything about food ! My Websites : http://www.mutita.co.uk - http://www.carnabybelle.co.uk . Our generous hosts : http://www.orangutan.co.uk - http://www.theholt.co.uk
User avatar
Mutita
Site Admin
 
Posts: 709
Joined: Mon Sep 06, 2010 9:02 pm

Re: เค๊กช็อคโกแล็ตผิวส้ม By.....Phen

Postby Mutita » Wed Nov 24, 2010 5:20 pm

:D

ขณะที่อบขนมอยู่นั้น ก็ให้หั่นช๊อคโกแล็ตแท่งเตรียมละลายได้เลย

23.jpg


วิธีการละลายช๊อคโกแล็ต
ก็แค่ตั้งหม้อต้มน้ำ เอาชามใส่ช๊อคโกแล็ตแท่งไปวางบนหม้อ คนๆ จนละลายหมด เติมนมสด

24.jpg


ขนมสุกแล้ว เอาออกจากเตา ปล่อยให้เย็น

25.jpg


ช๊อคโกแล็ตที่ละลายได้ มาราดหน้า แล้วก็โรยเกร็ดน้ำตาลแล้วแต่ชอบ ไม่โรยก็ไม่เป็นไร

26.jpg


เสร็จแล้ว เตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

27.jpg


ใช้มีดจุ่มน้ำร้อน แซะๆ ริมๆ ขอบขนม ก่อนปลดล็อค เพราะช๊อคโกแล็ตจะแตกถ้าไม่แซะซะก่อน

28.jpg


เชิญตัดคนละชิ้นสองชิ้นตามสบายนะคะ ช่วยๆ กันอ้วนค่ะ อร่อย หอมส้ม หอมช๊อคโกแล็ต

29.jpg
I am a food lover - that is why I created http://www.food-lover.co.uk The home of great Recipes and almost everything about food ! My Websites : http://www.mutita.co.uk - http://www.carnabybelle.co.uk . Our generous hosts : http://www.orangutan.co.uk - http://www.theholt.co.uk
User avatar
Mutita
Site Admin
 
Posts: 709
Joined: Mon Sep 06, 2010 9:02 pm


Return to By....Wanphen

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests

cron